Kada kazes burek sa sirom. Onda kazu: "Kakav ba burek sa sirom. Burek je samo sa mesom".
Gledao sam i prije 10ak godina Merlina na tv-u kako to govori i objasnjava kao da se radi o nuklearnoj fizici.
Onda sam isao guglati i ispada da i u Turskoj, Bugarskoj... i gdje sve ne postoji burek i sa mesom i sa sirom i sa neznam ni ja sa cime sve ne.

I milonska muslimanska dijaspora po Europi i Americi, koja drži balkanske restorane, imaju regularno burek sa sirom i burek s mesom, na meniju.

Totalno bi bilo nepraktično da objašnjavaju strancima da identično jelo samo s drugačijim punjenjem, mora nositi skroz drugi neizgovorljiv naziv.

To je tursko jelo, i Turci valjda znaju. A ta glupost sa burekom koji je samo od mesa, meni ide u skladu s mentalitetom tvrdoglavosti, inata radi inata, i nedostatka logike u Bosni, jedan ogavni mentalitet koji se vjerojatno razvio zadnjih 4 stoljeća.

Burek je pita od mesa, ostalo su pite sirnica , krompirusa itd sta mlatite suplju, kakav burek od sira , to kad vidim na moru pozli mi

Odmah se jedan upecao, jebo me svak ako se ne bi manje uvrijedili da im obitelj psujes

Nije burek bosanska ni sarajevska izmišljotina.

Burek je tursko jelo i ako Turci kažu da je burek od sira, onda i na moru mogu to tursko jelo nazivati onako kako se origialno zove i definira.

Ustvari, burek je UGLAVNOM od sira i špinata
https://azcookbook.com/2012/05/03/turki ... pie-borek/

Sarajevo kao mali gradić u planini koji nije izmislio ni jedno originalno jelo, nema dovoljan značaj da nameće svoje lokalne nazive populaciji od 200 milijuna ljudi koji jedu burek od sira, tursko jelo.

Mujo i Haso su izgleda uvjereni da je i u Turskoj odakle taj burek potjece, da i tamo burek znaci, samo burek od mesa.
Mozak od 2 megabajta im to nemoze procesuirat i zapamtit.

Betandwin je Hrvat, ali je ponosan na iste beznačajne i tvrdoglave pizdarije kao i muslimani iz Sarajeva.

Zamisli ti njihove kulinarske inovacije, drpili sva turska jela i promijenili nazive i definicije njih par. I to po svemu sudeći samo sebi, logično je da nitko drugi ne koristi njihove definicije, ipak 200 milijuna ljudi jede ta jela.

Pokušali su uvjeriti Jugoslavene, dok nije bilo interneta, da su oni izmislili sva ta jela, ali hebiga ljudi danas imaju internet, putuju itd.
Čista originalna turska kuhinja.

To da su ćevap (kebab) ili börek bosanski je isto ko ona priča da je Tito umro ko musliman. Jebiga, izmišljeni mali narod mora sebi krasti, izmišljati i pripisivati.

Ali zasto idu pametovati kada netko kaze burek od sira, da burek od sira ne postoji i da je burek samo onaj sa mesom?
Nisu nit sami upuceni da je to samo u BIH tako i da u Turskoj odakle potjece burek i u svim ostalim zemljama postoji burek i do mesa i od sira i od jabuke?

A sto ako se neki bh Musliman nadje na putovanju u Turskoj. I tamo vidi burek sa zeljem?
Hoce li Mujo onda Turcinu objasnjavat da Turcin nema pojma i da je burek samo od mesa?

Mali tvrdoglavi zabačeni narod.

Eto oni će promijeniti definiciju jela kojeg 200 milijuna ljudi smatra dijelom svoje kuhinje.

To je pitanje. Čisto ćevapčića u smislu, kako ih mi poznajemo, nema u Turskoj.

I čevapi u originalu idu sa 1/3 govedine, 1/3 janjetine, 1/3 svinjetine. Ali nećemo uznemiravati Šizošnjake dok traže nobelovu nagradu za "svoj recept".

Reci to bosanskoj dijaspori koja drži restorane na Zapadu, a koji stavljaju isključivo "cheese borek" na menu, jer znaju da bi ih turski gosti ismijavali da im počnu objašnjavati nešto drugačije, a ostale strance bi zbunili "bosanskom logikom".

.

Pa dobro varijacije istog jela. Isto kao što i grah možeš skuhati na velik broj načina.

Ovo je bugarsko kebapče


Mici u Rumunjskoj

Sramotno kradu od "majke Turske". Djete kleptoman, jos mlado, generacija Holidej inn 1993 (podrum, zbog granatiranja cetnika).

Eventualni bosansko-srpski dodatak je soda bikarbona, i to je moderni kemijski dodatak, nije tradicionalni. I mislim da je to glavna razlika u okusu u odnosu na turske verzije ćevapa.

Od kojeg osjećaš probleme u stomaku satima nakon konzumacije.

Turci imaju nekoliko verzija kebaba, od kojih neki više, a neki manje, podsjećaju na balkanske ćevape.

Inače, ako bugarski i rumunjski ćevapi, a koji su stariji jer su oni prvi došli pod Otomane, izgledaju puno sličnije bosanskima nego turski, to potpuno opovrgava teoriju da su balkanski ćevapi izmišljeni u Bosni ili Srbiji.

Vidi se jedan kontiuitet recepata od istoka prema zapadu.

S tim da kažem, najvjerojatniji bosansko-srpski izum za Nobelovu nagradu je trpanje sode bikarbone koje se događa u zadnjih 70 godina, zbog koje nisi 3 sata poslije konzumacije ćevapa sposoban ništa fizički raditi, i osjećaš kemiju u stomaku i 5 sati nakon konzumacije.

Tko te otrovao, i na kojoj lokaciji.....bioteroristi.

Jah, nema većeg meraka nego nažderati se sode bikarbone.

To ko oni kolači od blata na Haitiju, sirotinjski trikovi kako prevariti i zabaviti nepce.

Burek je turska reč. Na turskom se isto piše i isto čita kao na našem. Ta reč u prevodu na naš jezik znači "pita". Nema na čemu.

Inače, za ćevape ne znam, ali pretpostavljam da je originalni recept negde sa Bliskog istoka.

A i ovo što se zove pita na prostoru Ex Yu, je gluvi telefon i greška u prevođenju.

Pita je bliskoistični naziv za lepinju, ili nešto blizu našoj lepinji. Bliskoistočna pita je većinom beskvasna doduše, pogotovo što se ide dalje i dublje na istok i jug.



I Grci ja mislim kažu pita za ovaj kruh.


Ovo što se u BiH zove pita od sira, pita od jabuke itd., to je ništa drugo nego turski burek od sira ili jabuke, drugačije smotani burek. Znači, kao što si rekao, pita = börek

Da dodam, "sarma" je takođe turska reč. Na turskom se isto piše i isto čita kao na našem. I u Turskoj, reč "sarma" označava jelo koje je identično našem originalnom jelu koje zovemo sarma.

Prvi ćevapi koji su javno prodavani su bili u Beogradu na prvoj tzv.modernoj pijaci Kalenić i to na jedan komad pre 2.sv.rata dvadesetih godina , a ono što danas poznajemo kao ćevabdžinice su nastale posle 2.sv.rata.

To je nov fenomen na našim prostorima.

Verujte mi da ustaše,četnici i partizani pre nego što je počeo 2.sv.rat nikad nisu okusili ćevape niti su znali šta je to.

Nego zašto nema mostarskog brenda po pitanju ćevapa, ono kao čuveni mostarski ćevap?? , Sarajevo,BL,travnik se kurče , dok Mostarce i ostale hercegovce izgleda boli tuki , valjda je to zato što se Bosanci samo lože na gluposti.

I još jedna zanimljivost, na prostoru cele EX YU ne postoji ni jedno jedino jelo koje je originalno naše. Ništa. Naša kuhinja je miks turske (bolje reći osmanske, jer ovde mislim na ceo Bliski istok), mađarske, nemačke, italijanske itd kuhinje. Apsolutno ništa svoje nemamo. Barem tako tvrde stručnjaci za tu oblast.