samo se ti hvali, meni ne smeta. dapače. volim slušati/čitati ljude koji su dobri u onome što rade. (sad će Markan s paradajzom. )

uživam se motati po kuhinji i improvizirati. zato i jesam na ovoj temi.

evo krompira kao u priči:

http://www.zastitabilja.org/sortekrompira.htm

Ovaj žuti je AGRIJA.



Ljut sam danas,opet mi se plamenjača vratila na paradajzu u plasteniku,malo ga poprskao i zalio vodom po listovima i sranje

ti ljut? ne vjerujem.

a ako i jesi, ne prilazi paprikama, da ne dobiješ feferonke.

Ljut na sebe,glup,ne valja polijevati biljke u plasteniku,mrsko mi bílo dopuniti bure za kap po kap.Sreća pa se obralo veći dio,ali ostalo mi još zelenog dosta...Praví li tko sataraš?

naravno. ali sigurno nije ni upola dobar k'o tvoj.

De,malo da čujemo recepte,stavljas li vrhnje?

Čuj draga, ne razumem ljude koji se snebivaju kuhinje. Pa to je najkreativnij deo stana izuzev ateljea (u mom slučaju). Tu se kreira, tu se šire mirisi od kojih te obuzimaju emocije svih mogućih vrsta. U kuhinji se priroda udružuje s nama, rabimo je, klanjamo joj se, divimo joj se.



Zamalo pa mi je to omen, al' gde to da spomenem talentovanom gospodinu docu. Pala bih u njegovim očima pa taman da mu je sataraš jelo No1.

Ne znam kako ti spremaš, ali moj je najbolji.

na kraju da.

recept...baciš luk na ulje, dodaš narezane paprike i rajčice i skuhaš, tj. izdinstaš. možeš dodati i rižu, onda kuhanje malo duže traje. posoliš i pojedeš.
e, i treba ti puno kruha. ko je vidio sataraš jest vilicom.

U mom slučaju vrhnje otpada.

Nisam pažljivo ispratila vaše pisanje pa se unapred izvinjavam na pitanju koje možda i nema smisla: da li je sataraš isto što i đuveč? Po meni nije.

nije ni meni isto, ali ne znam koja je razlika.
možda još neki sastojak?

Đuveč

Narezati luk na mesečeve.
Prodinstati na ulju.
Dodati:
- na kolutove isečenu mrkvicu, koren peršuna, celera, so.
Pustiti da se dinsta uz povremeno mešanje i dolivanje vruće vode.

Zatim dodati sečenu papriku i paradajz.
Pustiti da se na umerenoj temperaturi kuva (krčka )

Nakon par minuta ubaciti šaku opane riže i lagano promešati.

Kad su povrće i riža skuvani a dobijen fini saft, obilato dodati list peršuna, po ukusu bibera i đuveč je gotov.

Po želji, pred kraj se mogu ubaciti komadi safalade ili debrecine.

Fuj

ovom receptu fali brašna. cca pola kg ili više. ulijepila sam se do lakata dok nisam uspjela oblikovati knedle.
kad mi je uspjelo, bile su za prste polizati. moja sestra, koja inače ne jede slatko, pojela je tri.
kako bilo, više mi neće pasti na pamet da ih pravim. zamrzivač je pun.
ubuduće pravim običnu pitu sa šljivama. e, taj recept radi od prve.

Nemoguće da ti je zafalilo brašna. 1,5 šolja griza + 1 šolja brašna. Posle, kada si oblikovala knedle, potrošila si još pola šolje prilikom oblikovanja knedli i da se testo ne bi lepilo za dlanove, to sam i napisala u receptu. Puno puta sam ih pravila, dajem samo proverene recepte. Griz daje rastresitost i knedle ne budu tvrde već vazdušaste.

ma kakvi, originalna smjesa se lijepila nenormalno.
prvo sam rekla da ću baciti sve, a onda sam ipak dodavala brašno, dok se nije prestala lijepiti za prste.
ne znam u čemu je kvaka.

Kvaka je u tome što si morala ruke zamočiti u brašno da se originalna smesa ne bi lepila za ruke prilikom oblikovanja, a smesu nisi morala mesiti rukama, dovoljno je i varjačom, mikserom, svejedno. I naravno, smesa ne treba da bude topla dok se knedle oblikuju.

sve sam to napravila. ali dok ima "publike" za knedle, ne brinem se.
ono što me brine jest činjenica da sam jedva pojela četvrtinu jedne. ne znam kud je nestalo ono staro oduševljenje knedlama. i općenito desertima i kolačima.

To već nije do mog recepta. Već me je počela peći savest a baš sam žarko želela da se dobro zasladiš.

Odlično izgleda ova majoneza, boja i tekstura...valjda i okus. Jedini problem je mislim što se mora konzumirati relativno brzo?

Dobra je. Naravno da ne može biti kao Thomy ali pravim domaće kad mi trebaju za nekih salata. Konkretno, ovu sam napravila da bih poslije trećinu dodala u paštetu od patlidžana.
A vjerovatno se mora pojesti u roku od 3-4 dana. Kraj brata barem to neće biti problem.

jesi radila po onom receptu "dodavati ulje kap po kap"?
mene je taj detalj odbio od pravljenja majoneze jednom za svagda. ionako je ne jedem često, pa može proći i kupovna.

Ja majonezu ne jedem uopće, čak i kad
kupujem topli sendvič kažem da stave bez majoneze.

ne možeš dobru francusku napravit bez majoneze.
probala ja s jogurtom, ali nije to to.


kad si spomenuo sendviče...kad me pitaju "koji dodaci", ja odgovorim "kiseli krastavci" pa me bijelo gledaju. a ja mrtva ozbiljna.

koja slučajnost, i ja kažem kiseli krastavci + jaja + kečap bez majoneze.

Francuska salata je jedino jelo koje jedem a da je sa majonezom, valjda je podnosim samo u toj kombinaciji.