imala sam goste. komada sedam.

To je već druga stvar ali opet mi je sumnjivo ne tvoje kulinarsko umeće već apetiti gostiju. Sitni, krupni, ješni, jektičavi (daleko bilo), kakvi su bili. Npr. kod mene važi pravilo: kada dolaze ješni gosti urnišu mi mesečni budžet ali nije mi žao, oni sitniji se zadovoljavaju juhicom i po koji batak pa još ostane za poneti.

Danas su kuvali drugi kao juče i kao što će sutra, a ako Bog da i u narednom periodu

bilo je i krumpiruše za jednog posebnog gosta.

malo sam se igrala sa zimnicom. šarena salata kakvu pamtim iz djetinjstva (nema nigjde za kupit, inače se ne bih trudila).

recept oriđinale na sestrin zahtjev (zelene rajčice, krastavci i žuta paprika):




i malo šarenije za mene uz žute tikvice i mrkvu:

ručak za sutra (uz degustaciju večeras ): capellini no. 1 (skroz tanki špageti), tofu popržen na maslinovom ulju uz suncokretove sjemenke i začine a la Gabi* (opet sam pretjerala...paprenooooo). i malo šarene salate iz gornjeg upisa. joj što je fina.
sutra ću dodati kurkumu.


* - papar, čili papričica, bosiljak, oregano, i ne znam što još, neka zelenjava. ubaciti u mlinac za papar i samljeti po potrebi. dovoljno je 2-3 puta okrenuti poklopac. ja uvijek pretjeram pa okrenem desetak puta.

Samo jako.

tetkinoooooooo oš probat salatu?

prvo "zeleno" pivo. oguljena limeta, šaka sjeckanog peršina i čaša vode:



(kiselo)

inače uvijek pečem piletinu s krumpirima, ali s vremenom dosadi, kolikogod voljela pečene krumpire. tako sam danas napravila popečke od kuhane riže, cvjetače i nasjeckanog kelja. dodala sam jedno jaje i krušne mrvice da se drži. e, i cvjetaču sam skuhala i onda je zgnječila vilicom.
kad sam rekla da nema krumpira, nego popečaka, dobila sam komentar: a mogla si stavit krumpir-pire umjesto riže.

popečci:



evo i salate na tanjuru.
batak ne dam, ostalo možete probati.



i salata mi je prekisela. ne volim kiselo.

pa sto sam sad otvorio ovo,glad me obuze velika

cek malo, sta si radila sa limetom,cijedila,rezala...kako je zeleno onako i pjenasto?

limeta je zelena, peršin je zelen...
ubacila u blender i smiksala, zato ima pjene na vrhu.


p.s. jučer sam pravila burek.

Sučeš kore?

ne, tu vještinu nisam savladala (bilo je pokušaja u mladosti ). ali hoću uskoro, ne sviđaju mi se kupovne kore. mislim, ok su, i uvijek se sve pojede, ali domaće je domaće.

Tako su nekada pričale žene za veš i sudo mašine - ništa dok ja to rukama ne operem. A onda, kada su kupile "paklene naprave", zaćutale su. Ne verujem da je ijedna prala posuđe na temperaturi od 50 stepeni (nekada i više) kao što to sudomašina radi. Umesto da budu progresivne, one su jetke.

Razvijati kore je vrlo lako ali ne vidim potrebu jer su i gotove sasvim dobre, ništa im ne rade posebno u odnosu na ručno razvijanje osim što umesto "igranke" oko stola to radi mašina a sastav je isti. Iz ličnog iskustva: uvek kupujem univerzalne kore. Moraju biti takve da ih mogu proštepati.

Jedino čemu ostajem verna to je ručna izrada kiselog testa ali kako više ne mesim ili jako retko, i to je otpalo. Za hleb koji ne pečem već ga samo sušim, nije potrebna komplikovana radnja.

Ne vidim u tom radu nikakvu posebnost. Neka ostanu uspomena na lijepe bake koje su imale vremena za to. Uz današnji nametnuti tempo života, zaista moraš imati vremena i vremena za kalorične čaršafe-lancune.

Potisnutu umjetničku inventivnost možeš razviti i na druge načine.

a jok. ja bih podigla spomenik onome tko je izmislio perilicu za suđe. mrrrzim prati suđe.

ali kore su mi ipak najbolje domaće. kojih nema. a ja obožavam krumpirušu.
sad sam kupila jednu u pekari da se ne srušim. pa to nema veze s krumpirušom.



pa neću jesti pitu svaki dan. ali kad mi se jede, onda bih pravu.
da zaključim, izvijestit ću vas kad - i ako - naučim razvlačit kore debljine papira.

Zbog čega?
To što si kupila u pekari nije loše zbog kora mada može biti. Loše je zbog nadeva, pre svega.

zgnječeni krumpir s puno papra čvrsto zamotan u pak-papir.

prije bi baku nego taku domacicu

poredit sukanu pitu sa kupovnim korama....alal vera

Kolačiće danas za dječicu pravila. Obilazak i zvonjava na vratima u toku


Ova fora s čupavcima nije nešto uspjela.

Ali su ukusni :)

muffini od prosa i zelenjave

u kalupu



i spremni za jelo.

Što radiš s tim fotkama da ti tako ispadnu
Jesu ova zadnja slika princes krafne? To mi je jako fini kolač, al mi je tlaka raditi ga, tako da ih jedem jedino kad moja ujna napravi, ona radi savršene kolače.

Jel to valja šta?

Aj stavi recept, pa da jednom probam napraviti. Meni su muffini isključivo kao kolač Tj. znam da ljudi prave sve i svašta u tim kalupima, al ja nisam nikad.

Ribi, ja to uvijek ofrljke slikam, to znaš i sama . Prva slika vidiš i sama bude lile-lile a onda pokušam eksperimentirati pa neće da učita kad hoću upload. Pa schreenshot ...pa ovako, pa onako... ..muke:)


Šaljem ti jednu ostala je ali neću ovdje opet su slike grozne. Nikako da uradim fino. Ti ćeš mi slikati a onda idemo na kulinarku :)

prvi muffini koje sam ikad probala bili su sa lososom i špinatom. mislim da negdje imam i recept.

moj recept je odoka. skuhaš šalicu prosa i ostaviš da se ohladi (recept na pakiranju - dm )
umutiš 3 jaja, dodaš šarene paprike narezane na kockice i cvjetiće brokule, dodaš proso i dobro izmiješaš. začini po želji. ja stavim sol i svoj miks papra i drugih začina (u mlin za papar ubaciš šareni papar, bosiljak, oregano, malo ljute papričice i oprezno doziraš).
kalup dobro nauljiš i napuniš smjesom. pečeš 30-40 min na 180 C, ovisi o pećnici.

meni su se malo zalijepili za dno. sljedeći put ću kalup zagrijati u pećnici, pa onda sipati "tijesto". (glupo mi peći slane muffine u onim košaricama, iako ih imam brdo. )


* šarene paprike - crvena, žuta i zelena. po pola sam narezala na kockice, ostatak za salatu.
* šareni papar - mješavina bijelog, crvenog, zelenog i crnog, imaš u svakom većem dućanu.