HercegBosna.org

Wind · **Pridružen/a:** 17 vel 2011, 14:09 **Postovi:** 3481

lider30 je napisao/la:

Tepsija krumpira i mesa ispod sača.

slika

Redovno i tipično! :zivili

Wind · **Pridružen/a:** 17 vel 2011, 14:09 **Postovi:** 3481

BBC je napisao/la:

Dobar je. Baciš to zeleno i jedeš ostalo kao čovjek.

Ne diraj mi u japrak. :smajl034

Real gone · **Pridružen/a:** 03 srp 2009, 17:25 **Postovi:** 5432

lider30 je napisao/la:

Tepsija krumpira i mesa ispod sača.

slika

A ovo je divlja svinja ispod sača..

slika

Koliko se kod vas jede divljač? Kod nas prilično u delovima Vojvodine, mislim i u istočnoj Srbiji..više nego u drugim krajevima.

Što se jagnjetine pod sačem tiče, najbolja je zlatiborska. To je valjda jedino jelo gde je onaj sočni krompir ponekad zanimljiviji od samog mesa.

Wind · **Pridružen/a:** 17 vel 2011, 14:09 **Postovi:** 3481

BBC je napisao/la:

Dobre su. Baciš to zeleno i odeš na pizzu.

Ni u kuke sa jajima i pršutom.
Neće te to dovesti do živosti diskusije. :sega

Wind · **Pridružen/a:** 17 vel 2011, 14:09 **Postovi:** 3481

Real gone je napisao/la:

Šta su te kuke? Jel to na prvoj slici boranija ili mladi luk.. :confused1

Na drugoj slici izgleda dobro to zapečeno sa sirom...njam, ko neka lazanja :zubati

Kukice na salaticu prvo, a drugo kuke sa jajima i pršutićem. :zubati

Real gone · **Pridružen/a:** 03 srp 2009, 17:25 **Postovi:** 5432

Wind je napisao/la:

Real gone je napisao/la:

Šta su te kuke? Jel to na prvoj slici boranija ili mladi luk.. :confused1

Na drugoj slici izgleda dobro to zapečeno sa sirom...njam, ko neka lazanja :zubati

Kukice na salaticu prvo, a drugo kuke sa jajima i pršutićem. :zubati

a ja mislila da je sa sirom..
samo mi još nisi rekla šta su "kukice" :)

Wind · **Pridružen/a:** 17 vel 2011, 14:09 **Postovi:** 3481

Real gone je napisao/la:

lider30 je napisao/la:

Tepsija krumpira i mesa ispod sača.

slika

A ovo je divlja svinja ispod sača..

slika

Koliko se kod vas jede divljač? Kod nas prilično u delovima Vojvodine, mislim i u istočnoj Srbiji..više nego u drugim krajevima.

Što se jagnjetine pod sačem tiče, najbolja je zlatiborska. To je valjda jedino jelo gde je onaj sočni krompir ponekad zanimljiviji od samog mesa.

U Hercegovini koliko znam skoro nikako, u Hrvatskoj Istra, gulaši od divljači sa ludim njokama...

Real gone · **Pridružen/a:** 03 srp 2009, 17:25 **Postovi:** 5432

Wind je napisao/la:

U Hercegovini koliko znam skoro nikako, u Hrvatskoj Istra, gulaši od divljači sa ludim njokama...

Kod nas dosta..zečetina, fazani, srneći gulaši i sl.
Obično se vodi pod delikates po restoranima, a meni uvek proradi ona tuga kad pomislim na lov životinja..:(

teranova · **Pridružen/a:** 02 lip 2009, 01:05 **Postovi:** 13237

I šta su to kuke?

vrilo_pridaka_1686 · **Pridružen/a:** 24 lis 2011, 14:53 **Postovi:** 2135

lider30 je napisao/la:

Tepsija krumpira i mesa ispod sača.

slika

Ovo se kod nas zove krumpirača. Dok mi je dida bio živ, pekli smo je na salašu u starovinskoj peći od blata i slame. Salaš ima skoro 200 godina.

Real gone · **Pridružen/a:** 03 srp 2009, 17:25 **Postovi:** 5432

teranova je napisao/la:

I šta su to kuke?

Wind mi je objasnila da je to neki divlji plod, donekle sličan divljoj špargli..

vrilo_pridaka_1686 · **Pridružen/a:** 24 lis 2011, 14:53 **Postovi:** 2135

Bunjevački lakumići... :palacgore1

Imako ko ji peče nediljom za ručak, a na veće svece su skoro pa obavezni. Dobri su misto kruva kad se olade, al dok su vrući mož proć i bez ručka.

:biceovodobro

Real gone · **Pridružen/a:** 03 srp 2009, 17:25 **Postovi:** 5432

Dobro ti izgledaju ti pužići od testa zemljače.

a ja sam se uželela banatskih knedli sa šljivama slika

teranova · **Pridružen/a:** 02 lip 2009, 01:05 **Postovi:** 13237

Ja više od samih knedli volim šufnudle (prstiće). Od vrelih šljiva ispečem jezik, ko će da sačeka da se olade.

mario_cro

vrilo_pridaka_1686 je napisao/la:

lider30 je napisao/la:

Tepsija krumpira i mesa ispod sača.

slika

Ovo se kod nas zove krumpirača. Dok mi je dida bio živ, pekli smo je na salašu u starovinskoj peći od blata i slame. Salaš ima skoro 200 godina.

Zanimljivo ,ja isto to zovem krumpirača. Samo mi u Tuzli nemamo salaše :zubati

BBC

Wind je napisao/la:

U Hercegovini koliko znam skoro nikako, u Hrvatskoj Istra, gulaši od divljači sa ludim njokama...

Ima puno u istočnoj Hercegovini.

zomby · **Pridružen/a:** 13 ožu 2010, 17:39 **Postovi:** 2974

-ovo sam morao uslikati,meni je orginalana...

slika

mario_cro

Di si to sliko? :smijeh

zomby · **Pridružen/a:** 13 ožu 2010, 17:39 **Postovi:** 2974

zomby · **Pridružen/a:** 13 ožu 2010, 17:39 **Postovi:** 2974

zomby · **Pridružen/a:** 13 ožu 2010, 17:39 **Postovi:** 2974

i nesto za pijacu

zomby · **Pridružen/a:** 13 ožu 2010, 17:39 **Postovi:** 2974

mario_cro je napisao/la:

Di si to sliko? :smijeh

..ma slucajno, vracao se sa puta i u Zenici nabasam...prvo su me suze oblile da nisam znao sta narucit ...

...narucio sam "sumnjiv grah" samo da vidim sta ce doci ... :smijeh

vrilo_pridaka_1686 · **Pridružen/a:** 24 lis 2011, 14:53 **Postovi:** 2135

mario_cro je napisao/la:

vrilo_pridaka_1686 je napisao/la:

Ovo se kod nas zove krumpirača. Dok mi je dida bio živ, pekli smo je na salašu u starovinskoj peći od blata i slame. Salaš ima skoro 200 godina.

Zanimljivo ,ja isto to zovem krumpirača. Samo mi u Tuzli nemamo salaše :zubati

Slažem se. Očito je to staro ilo iz naše postojbine. Ali je zanimljivo da se ni ime nije minjalo vikovima.
Nika imena smo priuzeli od Mađara, recimo bundaš kenjer (kruv u omletu, pržen na ulju). Srbi to zovu prženice. Svinjokolj se kod nas kaže disnotor, a kad mesar obavi poso, bude aldumašče (mađ. aldomas), tj čašćavanja rakijom i vinom! :zubati

Kadgod se ila avaška (žuta) slanina dok se radilo u polju. Služila se uz beskvasni kruv i mladi luk. Žene bi posli pile vodu, a muški su znali nazdravit i uz koju čašicu rakije. Za veće opijanje nije bilo ni vrimena. Radilo se do mraka.

mario_cro

vrilo_pridaka_1686 je napisao/la:

mario_cro je napisao/la:

Zanimljivo ,ja isto to zovem krumpirača. Samo mi u Tuzli nemamo salaše :zubati

Slažem se. Očito je to staro ilo iz naše postojbine. Ali je zanimljivo da se ni ime nije minjalo vikovima.
Nika imena smo priuzeli od Mađara, recimo bundaš kenjer (kruv u omletu, pržen na ulju). Srbi to zovu prženice. Svinjokolj se kod nas kaže disnotor, a kad mesar obavi poso, bude aldumašče (mađ. aldomas), tj čašćavanja rakijom i vinom! :zubati

Kadgod se ila avaška (žuta) slanina dok se radilo u polju. Služila se uz beskvasni kruv i mladi luk. Žene bi posli pile vodu, a muški su znali nazdravit i uz koju čašicu rakije. Za veće opijanje nije bilo ni vrimena. Radilo se do mraka.

Mi isto to zovemo prženice,al to je vjerovatno posljedica srpsko-hrv nastavnog plana za vrijeme juge.
Ovaj dio o radu ,ista stvar i kod nas,slanina i rakija , i radilo se do mraka .
Ovo za svinjokolju i aldumašće prvi put čujem. Meni se čini da bi ja trebao prevodioca kad bi došo tam kod vas :zubati

Al kako god bilo ,zagorci su number uno.Njih nema boga da skužim šta pričaju.

vrilo_pridaka_1686 · **Pridružen/a:** 24 lis 2011, 14:53 **Postovi:** 2135

mario_cro je napisao/la:

vrilo_pridaka_1686 je napisao/la:

Slažem se. Očito je to staro ilo iz naše postojbine. Ali je zanimljivo da se ni ime nije minjalo vikovima.
Nika imena smo priuzeli od Mađara, recimo bundaš kenjer (kruv u omletu, pržen na ulju). Srbi to zovu prženice. Svinjokolj se kod nas kaže disnotor, a kad mesar obavi poso, bude aldumašče (mađ. aldomas), tj čašćavanja rakijom i vinom! :zubati

Kadgod se ila avaška (žuta) slanina dok se radilo u polju. Služila se uz beskvasni kruv i mladi luk. Žene bi posli pile vodu, a muški su znali nazdravit i uz koju čašicu rakije. Za veće opijanje nije bilo ni vrimena. Radilo se do mraka.

Mi isto to zovemo prženice,al to je vjerovatno posljedica srpsko-hrv nastavnog plana za vrijeme juge.
Ovaj dio o radu ,ista stvar i kod nas,slanina i rakija , i radilo se do mraka .
Ovo za svinjokolju i aldumašće prvi put čujem. Meni se čini da bi ja trebao prevodioca kad bi došo tam kod vas :zubati

Al kako god bilo ,zagorci su number uno.Njih nema boga da skužim šta pričaju.

Tako sam se ja namučio s torlacima! Ni sprski ni makedonski...
Za kajkavce se slažem, ima se šta učit... al zato postoje Dudek, Regica i ostali Gruntovčani! :001_smile

HercegBosna.org

Tradicionalna jela Herceg-Bosne

Online