Jedno od mojih omiljenih _ Škembići



Juneći su odlični i ima ih nabaviti svugdje
jagnjeći su hrana za Bogove , na žalost nema ih za kupiti i jedino se daju zbavit kad se kolje janje al tada treba naći neku stariju ženu koja ih zna očistiti, ove mlađe il neće il ne znaju.
Što je najcrnje neće ni da uče, pomalo zaboravljaju da put do muškog srca vodi preko želudca Kuda ide ovaj svijet, uništiće nam sa takvim pristupom natalitet

Pogača pečena ispod sača, platio bih suhim zlatom, i ženim prvu djevojku koja zna napravit lisnatu pogaču (u normalnoj rerni)

ogadio si mi omiljeno jelo, koje ovako nikada nije izgledalo u našim ercegovačikm kuhinjama posebno boja jela ... neću više nikad ist

Znakovito je u dobrom dijelu ovih jela da se kod nas ništa ne baca kao na "trulom" zapadu...stavili ste jela od džigerica, crijeva i sl.

Đipalo si je zabio autogol ko onaj kolumbijac na SP 1994...ogadio ogroman broj ljudi

Nisi ti gladna
Nešto sam konta da je kod jela bitan ukus a kod žena izgled, da nisi malo pobrkala lončiće

Meni je đigerica uvijek izgledala gadno ,ne samo na ovoj slici ...

Ovo je tanjur nije lončić,da ti nisi pobrkao temu ...

Mislis na zeluce koji se trendi zovu tripice. To nisam nikad probao, a bi.

Ja osobno ne da volim, nego oboooooozavam pilecu jetricu (al samu tu i to ako se pripremi na meni odgovarajuci nacin). Prije sam kao mali volio svinjski mozak , pa onako bude domaca vruca pogaca, a ja uzmem sredinu te pogace pa umocim ravno u vruc svinjski mozak u tavi. Mislim da to danas ne bih mogao.

To je jako fino jelo....treba ga znat napravit, a najbolje ga prave stare bake,pravi se poput divljači...brdo kapule, dinstanja, crvene paprike,bibera ..ovako blijedo nije nikada...

obično ljudi koji vole mozak, jedu sve mozgove. meni je to nekako kašasto i ne sviđa mi se toliko, iako mogu jesti. jetrica mi je isto tu negdje, nisam fan, ali jedem.

Škembići su od crijeva

Zajebano će meni biti u HB, ne jedem ništa od tih ostataka...to na trulo zapadu uglavnom završi smljeveno u kobasicama (viršlama)

Jedino što me iznenadilo je goveđi jezik, odličan, usoljen na korejskom roštilju

moguce, al ja se sjecam samo da sam svinjski jeo.

Ministre, nisu viršle, nego hrenovke.

ako si svinjski mogao, onda možeš svaki, janjeći je specijalitet, iako kažem, meni je prekašasto.

Imamo mi Ministre ovdje i meso a i povrce.

Sad vjerovatno ne bih mogao ni jedan. Sjecam se da sam pred koju godinu trazio da mi to naprave, i znam da sam ostao bez apetita.

Zašto se viršle zovu hrenovke, kad nemaju nikave veze sa hrenom to jest renom?

Normala, ali se javi problem kad odeš u goste, uvijek se potrude da me "počaste" a bez iznimke ispadne nešto što mrzim (škembići, džigerica, sataraš, raštika, sarma, japrak, slanina, čvarci), i onda na silu jedem da ne uvrijedim domaćine

Upravo zato ih ne zovem hrenovkama, iako je "hrvatskije" od viršli.

hrenovke su kobasice vrlo kratkgo roka trajanja, ne više od 2-3 tjedna. u hrvatskom jeziku riječ viršla ne postoji.

Pa ne postoji ni u srpskom jbt, to je švapska reč.

ni u govornom jeziku. nitko nema pojma šta to znači. kad su mi prvi put to ponudili u Beogradu pomislio sam da je neki specijalitet u pitanju, kad tamo obično hrenovka i to u nejestivom ovitku, pa kad je izvadiš stvarno ničem ne izgleda. kod nas gotovo da i nema hrenovki u nejestivom ovitku, kao što je kod vas slučaj, obično se trebaš dobro zagledat da nađeš onu koja je u jestivom ovitku.

Sto se jezika tice, jeo sam to jednom i bilo mi je zilavo strasno. Sad ne znam jel to bilo do mog primjerka... al mi se nije svidjelo.

Ja sam hrenovke kao jako mali zvao virsle, al kako sam promjenio sredinu uslo mi je u govor hrenovka.

Pa taj nejestivi omot se skine i to veoma lako pre kuvanja, a ne posle. Ja to inače jako retko jedem, nisu ni nalik onima iz mog detinjstva, svega ima u njima osim mesa.