Džezva je posuda za pripremu turske kave.
Ibrik je bilo koja posuda za pohranu tekućine karakterističnog oblika.

Barem tako mislim, možda komšije znaju bolje terminologije.
Nadao sam se da će mi objasniti razliku u pripremi turske i bosanske kave, ali očito nitko od forumskih Bošnjaka ne zna.

znači džezva je veliki ibrik

bosanska kava = turska kava

U čitavom svijetu se to zove turska kava. I netko je spomenuo da to vjerojatno u svakoj balkanskoj ili kavkaskoj zemlji zovu po sebi. Domaća kava = turska kava.

Mislim da Turci kavu daleko manje piju, drmaju samo čaj iz onih malih staklenih čuturica.

Mislim da nema veze s veličinom nego namjenom.
U ibriku se za turskog vakta čuvala i voda u kućanstvu za piće, umivanje itd.
Džezva je posuda samo za pripremu kave.

Jeste, zanimljivo da Turci više piju čaj nego kavu.
Po tom pitanju Balkanci su sličniji Talijanima nego Turcima.

Taj smješko je microagression!

ibrik ima poklopac i dršku u obliku slova C, džezva nema poklopac i ima dužu ravnu dršku.

inače, espresso je živi otrov, odmah iza je turska kad je ja skuham. prst taloga i prst pjene, skoro kao pekmez.
s godinama mi je počela smetati, pa sam prešla na lažnu kavu, tj. ječmenu. fino mi miriše a nema kAfeina (pišem ispravno, za slučaj da me pokojna profa iz organske gleda odozgo )

Arabska kava ili Qahwa. Tako kažu arapi. Kod nas je se ustalio naziv turska kava jer su je oni donesli, kako će je drugačije nepismena sirotinja nazvati!?

Kavu sam počeo piti iz zajebancije, u vojsci sa dečkima i onda sam skužio, kad bih preskočio kavu da mi fali koncentracije, energije, uspavan.
Svak'o jutro dupli espreso, a popodne mi nije toliko bitno, ako stignem od posla popijem.
Ako nemam aparat za kavu onda pijem Tursku. Franck i Gloria prvi pik.
Danas su dosta popularne kapsule, vidim da i Franck prati što se događa na tržištu pa su i oni izbacili kapsule. Kao klinac sam se čudio, kako netko može ujutro piti kavu 45 min. Bilo mi je čudno da zbog toga napitka ustane sat vremena prije posla, sad sam isti taj lik, pijem kavu skoro sat vremena i čitam novine

Ovo je džezva
https://images.app.goo.gl/K9ghYzVsZnD3DXg1A

Eto Gabi je dobro opisala, džezva nema poklopac, ibrik ima.

Zar nije kod Beduina čaj '

Imam aparat ali nikako ne mogu namjestiti da mi bude po guštu, zato sam pravim u džezvi, gdje mogu napraviti i veću količinu i u promil namjestiti koliko jaku želim. U kafićim većinom pijem bijelu kavu, jer one aparatske u većini kafića nisu ni za k.

Ibrik ima i surlu

Evo baš sad sjedim i ćeifim jednu kavicu.

Na ovim prostorima je do savršenstva razvijena tradicija jednosatnog ispijanja jedne mini šalice jake kave. To je jedna vrsta svojevrsne meditacije. Tzv "ćeifljenje".

U pozadini toga je fakt da su u turska vremena kavane bile i pušionice hašiša. Pa se uz hašiš i kavu dugo buljilo u jednu udaljenu točku.
Sam pojam "ćeif" je jedan od turskih naziva za hašiš.
Austrija je uspjela nakon mnogo muke suzbiti tu pojavu, ali su tradicijske nuspojave ostale.

Samo jedan sat na kavi? Amater.

sjede Mujo i Haso i piju kaHvu i čibuče. s vremena na vrijeme jedan od njih otpuhne dim, uzdahne i kaže: jah!
nakon nekog vremena dođe i Suljo, poselami ih, sjedne s njima, naruči kaHvu, i kako otpije gutljaj, kaže: jah, jah.
kad je Suljo popio kavu i otišao, Mujo se okrene Hasi i kaže mu: nećemo više zvati Sulju u društvo, previše priča.

Da turci su kao zamjenu za alkohol odabrali hašiš, i pridonijeli svom zaostajanju. Još zabranili kavu i forsirali čaj, bas se triudili imat što pasivnije društvo.

Imaju cile teorije o superiornosti kulture alkohola nad kulturom droge. Čitao sam neke teorije kako je Rim kao kultura vina bio superioran kulturama psihodelika kod Gala i sličnih te kulturama hašiša na istočnom mediteranu.

Kina je u jednom trenutku bila ozbiljno opčinjena opijumom do razine da je to kočilo čitavo društvo.

Pasivnost indijaca i njihova podložnost stranim osvajačima se dosta pripisuje travi.

Pa onaj doktor Borović, ranije spomenut, kaže da je u Turskoj sultan zabranio kavu jer je vidio da ne valja i da nitko ništa ne radi dok se kafeniše. Zato su je uvalili nama da mi preuzmemo turske loše osobine, a oni prešli na čaj. Ja sam isto gledao sva njegova videa i nakon toga smanjio kavu, nisam baš skroz izbacio. Jer najgore je kad si u kafiću, ne znam što bi drugo pio. Kad ništa ne valja.

Talijani su drugo, oni ispiju kavu u dva gutljaja i idu dalje. Nema kafenisanja kao kod starih žena iz ex yu koje bi 2-3 sata dnevno provele u sjedenju uz kavu i besmislenim pričama.

Ja nikad nisam čuo za tursku kavu osim u ZG

Sama logika da je kava došla iz Turske 17st -18st je upitna kad su talijani, grci i hrvati harali morima od Indije do Amerike i baš da im nitko nije ponudio kavu tijekom trgovine.
Također što stavlja na sumnju tu teoriju i čine je upitnom je da su većinom žene pile kavu u hrvata (muški pušili) Zna se da žene u islamu, a pogotovo tada imale status možda lošiji i od nekih životinja i sad neki turski trgovac hrvatskim ženama prodavao kavu na piaci, zvuči krajnje neuvjerljivo.

U rangu mostarskog mosta, turci izgradili most u Mostaru i nigdje više, kako ga nisu u Sarajevu izgradili... i još mu dali hrvatsko ime Most-ar.

Kava je izvorno iz Etiopije, kuda bi stigla nego preko Turske?

Da to je službeni narativ, ajmo reć da je istina.

Zna se da turci nisu bili moreplovci, zar je logično da je kava stigla kopnom prije nego morem.
Moraš priznat da nedjeluje uvjerljivo?
Pogotovo što u sjevernoj Africi i bliskom istoku masovno piju čaj i to većinom muškarci, jer žene još uvijek nemaju slobodu da okolo divane.

Turci su (preko svojih vazala) u to doba uglavnom kontrolirali Crveno more i izravno graničili s Etiopijom. U to doba nije bilo Sueskog kanala, Europljani su tamo ušli tek u 19. stoljeću.

RKC Svetog Vlaha iz 15 st. u gradu Goa u Indiji.
Izgradili su je hrvatski moreplovci iz Dubrovnika za potrebe naših trgovaca i njihovih obitelji.





Kakva je mogućnost da nisu u toj trgovini svratili do Afrike pokraj koje su morali plovit, jer kao što si reko nije bilo Sueskog Kanala i da nisu bili upoznati sa kavom kao mirodijom s obzirom da su u Indiji popularni bili čajevi.

Ubiti kad malo razmisli nameće mi se pitanje...
Da li je kava ubit samo jedna vrsta čaja ??

Kava je bila nepoznat i nebitan produkt. Zašto bi se itko bakćao oko toga...



Zanimljivo, prije par dana u razgovoru sa nekim društvom i ja sam rekao istu misao. Jer ako vidimo definiciju čaja - "U širem smislu čajem se nazivaju uvarci od lišća, korijena, stabljika, cvjetova ili plodova biljaka", onda je kava doista samo jedna vrsta čaja - čaja od kave.

Wow, zanimljivo, sad ću razmišljati o ovome uz čaj od kave.