HercegBosna.org

Ksenija · **Pridružen/a:** 31 lis 2012, 20:51 **Postovi:** 5920

ZGabriel je napisao/la:

mali vikend eksperiment.

quick pickles za salatu i moja verzija umaka uz pečenu piletinu. (no photo

)

quick pickles: sitno naribati kupus i mrkvu, korabu i tikvice izrezati na tanke ploške (nemojte si odsjeći prst kao ja). pomiješati u zdjeli. u lončiću prokuhati jabučni ocat i vodu, žlicu šećera, sol, ružmarin, žličicu sjemenki korijandra, papar i mažuran (količina mora biti dovoljna da pokrije povrće). preliti preko povrća i ostaviti da se "kiseli" 20-ak minuta. procijediti, aranžirati u zdjeli i posuti kaparima.

zeleni umak: u blenderu smiksati vrećicu majoneze, vezicu peršina, žlicu kapara i žlicu tahinija.

servirati uz domaće pečeno pile. prilog: pečeni krumpir i grašak na jednoj strani, ploške tikvica i mrkve na drugoj.

(i pileća juha na početku, naravno)

čuvajte prste. :yes

Sestro slatka, ovo bih ja razdelila na sedam dana.

ZGabriel

Ksenija je napisao/la:

ZGabriel je napisao/la:

mali vikend eksperiment.

quick pickles za salatu i moja verzija umaka uz pečenu piletinu. (no photo

)

quick pickles: sitno naribati kupus i mrkvu, korabu i tikvice izrezati na tanke ploške (nemojte si odsjeći prst kao ja). pomiješati u zdjeli. u lončiću prokuhati jabučni ocat i vodu, žlicu šećera, sol, ružmarin, žličicu sjemenki korijandra, papar i mažuran (količina mora biti dovoljna da pokrije povrće). preliti preko povrća i ostaviti da se "kiseli" 20-ak minuta. procijediti, aranžirati u zdjeli i posuti kaparima.

zeleni umak: u blenderu smiksati vrećicu majoneze, vezicu peršina, žlicu kapara i žlicu tahinija.

servirati uz domaće pečeno pile. prilog: pečeni krumpir i grašak na jednoj strani, ploške tikvica i mrkve na drugoj.

(i pileća juha na početku, naravno)

čuvajte prste. :yes

Sestro slatka, ovo bih ja razdelila na sedam dana.

imala sam goste.

komada sedam.

Ksenija · **Pridružen/a:** 31 lis 2012, 20:51 **Postovi:** 5920

To je već druga stvar ali opet mi je sumnjivo ne tvoje kulinarsko umeće već apetiti gostiju. Sitni, krupni, ješni, jektičavi (daleko bilo), kakvi su bili. Npr. kod mene važi pravilo: kada dolaze ješni gosti urnišu mi mesečni budžet ali nije mi žao, oni sitniji se zadovoljavaju juhicom i po koji batak pa još ostane za poneti.

Danas su kuvali drugi kao juče i kao što će sutra, a ako Bog da i u narednom periodu slika

ZGabriel

bilo je i krumpiruše za jednog posebnog gosta.

ZGabriel

malo sam se igrala sa zimnicom.

šarena salata kakvu pamtim iz djetinjstva (nema nigjde za kupit, inače se ne bih trudila).

recept oriđinale na sestrin zahtjev (zelene rajčice, krastavci i žuta paprika):

slika

i malo šarenije za mene uz žute tikvice i mrkvu:

slika

ZGabriel

ručak za sutra (uz degustaciju večeras

): capellini no. 1 (skroz tanki špageti), tofu popržen na maslinovom ulju uz suncokretove sjemenke i začine a la Gabi* (opet sam pretjerala...paprenooooo). i malo šarene salate iz gornjeg upisa. joj što je fina. :yes

sutra ću dodati kurkumu.

* - papar, čili papričica, bosiljak, oregano, i ne znam što još, neka zelenjava. ubaciti u mlinac za papar i samljeti po potrebi. dovoljno je 2-3 puta okrenuti poklopac. ja uvijek pretjeram pa okrenem desetak puta.

Kačamak · **Pridružen/a:** 14 tra 2016, 01:13 **Postovi:** 6626

Samo jako.

ZGabriel

tetkinoooooooo oš probat salatu?

prvo "zeleno" pivo.

oguljena limeta, šaka sjeckanog peršina i čaša vode:

slika

(kiselo)

inače uvijek pečem piletinu s krumpirima, ali s vremenom dosadi, kolikogod voljela pečene krumpire. tako sam danas napravila popečke od kuhane riže, cvjetače i nasjeckanog kelja. dodala sam jedno jaje i krušne mrvice da se drži.

e, i cvjetaču sam skuhala i onda je zgnječila vilicom.
kad sam rekla da nema krumpira, nego popečaka, dobila sam komentar: a mogla si stavit krumpir-pire umjesto riže. :laugh

popečci:

evo i salate na tanjuru.
batak ne dam, ostalo možete probati. :zubati

i salata mi je prekisela. ne volim kiselo. :closedeyes

pagan · **Pridružen/a:** 24 ruj 2010, 23:57 **Postovi:** 2541

pa sto sam sad otvorio ovo,glad me obuze velika

cek malo, sta si radila sa limetom,cijedila,rezala...kako je zeleno onako i pjenasto?

ZGabriel

pagan je napisao/la:

pa sto sam sad otvorio ovo,glad me obuze velika

cek malo, sta si radila sa limetom,cijedila,rezala...kako je zeleno onako i pjenasto?

limeta je zelena, peršin je zelen...

ubacila u blender i smiksala, zato ima pjene na vrhu.

p.s. jučer sam pravila burek. :zubati

škerac · **Pridružen/a:** 12 tra 2012, 20:51 **Postovi:** 1489

ZGabriel je napisao/la:

p.s. jučer sam pravila burek. :zubati

Sučeš kore? :001_huh

ZGabriel

škerac je napisao/la:

ZGabriel je napisao/la:

p.s. jučer sam pravila burek. :zubati

Sučeš kore? :001_huh

ne, tu vještinu nisam savladala (bilo je pokušaja u mladosti :zubati

). ali hoću uskoro, ne sviđaju mi se kupovne kore. mislim, ok su, i uvijek se sve pojede, ali domaće je domaće.

Ksenija · **Pridružen/a:** 31 lis 2012, 20:51 **Postovi:** 5920

ZGabriel je napisao/la:

ne, tu vještinu nisam savladala (bilo je pokušaja u mladosti :zubati

). ali hoću uskoro, ne sviđaju mi se kupovne kore. mislim, ok su, i uvijek se sve pojede, ali domaće je domaće.

Tako su nekada pričale žene za veš i sudo mašine - ništa dok ja to rukama ne operem. A onda, kada su kupile "paklene naprave", zaćutale su. Ne verujem da je ijedna prala posuđe na temperaturi od 50 stepeni (nekada i više) kao što to sudomašina radi. Umesto da budu progresivne, one su jetke.

Razvijati kore je vrlo lako ali ne vidim potrebu jer su i gotove sasvim dobre, ništa im ne rade posebno u odnosu na ručno razvijanje osim što umesto "igranke" oko stola to radi mašina a sastav je isti. Iz ličnog iskustva: uvek kupujem univerzalne kore. Moraju biti takve da ih mogu proštepati. :zubati

Jedino čemu ostajem verna to je ručna izrada kiselog testa ali kako više ne mesim ili jako retko, i to je otpalo. Za hleb koji ne pečem već ga samo sušim, nije potrebna komplikovana radnja.

škerac · **Pridružen/a:** 12 tra 2012, 20:51 **Postovi:** 1489

ZGabriel je napisao/la:

škerac je napisao/la:

Sučeš kore? :001_huh

ne, tu vještinu nisam savladala (bilo je pokušaja u mladosti :zubati

). ali hoću uskoro, ne sviđaju mi se kupovne kore. mislim, ok su, i uvijek se sve pojede, ali domaće je domaće.

Ne vidim u tom radu nikakvu posebnost. Neka ostanu uspomena na lijepe bake koje su imale vremena za to. Uz današnji nametnuti tempo života, zaista moraš imati vremena i vremena za kalorične čaršafe-lancune.

škerac · **Pridružen/a:** 12 tra 2012, 20:51 **Postovi:** 1489

Ksenija je napisao/la:

Jedino čemu ostajem verna to je ručna izrada kiselog testa ali kako više ne mesim ili jako retko, i to je otpalo. Za hleb koji ne pečem već ga samo sušim, nije potrebna komplikovana radnja.

Potisnutu umjetničku inventivnost možeš razviti i na druge načine.

ZGabriel

Ksenija je napisao/la:

ZGabriel je napisao/la:

ne, tu vještinu nisam savladala (bilo je pokušaja u mladosti :zubati

). ali hoću uskoro, ne sviđaju mi se kupovne kore. mislim, ok su, i uvijek se sve pojede, ali domaće je domaće.

Tako su nekada pričale žene za veš i sudo mašine - ništa dok ja to rukama ne operem.

a jok. ja bih podigla spomenik onome tko je izmislio perilicu za suđe. :klanjam

mrrrzim prati suđe.

ali kore su mi ipak najbolje domaće. kojih nema. a ja obožavam krumpirušu. :closedeyes

sad sam kupila jednu u pekari da se ne srušim. pa to nema veze s krumpirušom.

škerac je napisao/la:

Ne vidim u tom radu nikakvu posebnost. Neka ostanu uspomena na lijepe bake koje su imale vremena za to. Uz današnji nametnuti tempo života, zaista moraš imati vremena i vremena za kalorične čaršafe-lancune.

pa neću jesti pitu svaki dan. :zubati

ali kad mi se jede, onda bih pravu.
da zaključim, izvijestit ću vas kad - i ako - naučim razvlačit kore debljine papira.

Ksenija · **Pridružen/a:** 31 lis 2012, 20:51 **Postovi:** 5920

ZGabriel je napisao/la:

ali kore su mi ipak najbolje domaće. kojih nema. a ja obožavam krumpirušu. :closedeyes

sad sam kupila jednu u pekari da se ne srušim. pa to nema veze s krumpirušom.

Zbog čega?
To što si kupila u pekari nije loše zbog kora mada može biti. Loše je zbog nadeva, pre svega.

ZGabriel

Ksenija je napisao/la:

ZGabriel je napisao/la:

ali kore su mi ipak najbolje domaće. kojih nema. a ja obožavam krumpirušu. :closedeyes

sad sam kupila jednu u pekari da se ne srušim. pa to nema veze s krumpirušom.

Zbog čega?
To što si kupila u pekari nije loše zbog kora mada može biti. Loše je zbog nadeva, pre svega.

zgnječeni krumpir s puno papra čvrsto zamotan u pak-papir.

pagan · **Pridružen/a:** 24 ruj 2010, 23:57 **Postovi:** 2541

škerac je napisao/la:

ZGabriel je napisao/la:

ne, tu vještinu nisam savladala (bilo je pokušaja u mladosti :zubati

). ali hoću uskoro, ne sviđaju mi se kupovne kore. mislim, ok su, i uvijek se sve pojede, ali domaće je domaće.

Ne vidim u tom radu nikakvu posebnost. Neka ostanu uspomena na lijepe bake koje su imale vremena za to. Uz današnji nametnuti tempo života, zaista moraš imati vremena i vremena za kalorične čaršafe-lancune.

prije bi baku nego taku domacicu :zubati

poredit sukanu pitu sa kupovnim korama....alal vera

pagan · **Pridružen/a:** 24 ruj 2010, 23:57 **Postovi:** 2541

http://www.bljesak.info/rubrika/busines ... ava/174565

SarajkaDjevojka

Kolačiće danas za dječicu pravila. Obilazak i zvonjava na vratima u toku

Ova fora s čupavcima nije nešto uspjela.
slika

Ali su ukusni :)
slika

ZGabriel

muffini od prosa i zelenjave

u kalupu

Privitak:

20161103_222949.jpg [ 148.4 KiB | Pogledano 5809 put/a. ]

i spremni za jelo.

zlatna ribica · **Pridružen/a:** 10 stu 2013, 23:00 **Postovi:** 940

SarajkaDjevojka je napisao/la:

Kolačiće danas za dječicu pravila. Obilazak i zvonjava na vratima u toku

http://img5.fotos-hochladen.net/uploads ... ws8i3t.png

Ova fora s čupavcima nije nešto uspjela.
http://img5.fotos-hochladen.net/uploads ... jfxs0n.png
Ali su ukusni :)
http://www.fotos-hochladen.net/uploads/ ... 027u53.png
:tongue_smilie

Što radiš s tim fotkama da ti tako ispadnu

Jesu ova zadnja slika princes krafne? To mi je jako fini kolač, al mi je tlaka raditi ga, tako da ih jedem jedino kad moja ujna napravi, ona radi savršene kolače.

zlatna ribica · **Pridružen/a:** 10 stu 2013, 23:00 **Postovi:** 940

ZGabriel je napisao/la:

muffini od prosa i zelenjave

u kalupu

Privitak:

20161103_222949.jpg

i spremni za jelo.

Jel to valja šta?

Aj stavi recept, pa da jednom probam napraviti. Meni su muffini isključivo kao kolač

Tj. znam da ljudi prave sve i svašta u tim kalupima, al ja nisam nikad.

SarajkaDjevojka

Ribi, ja to uvijek ofrljke slikam, to znaš i sama

. Prva slika vidiš i sama bude lile-lile a onda pokušam eksperimentirati pa neće da učita kad hoću upload. Pa schreenshot ...pa ovako, pa onako... ..muke:)

Šaljem ti jednu ostala je

ali neću ovdje opet su slike grozne. Nikako da uradim fino. Ti ćeš mi slikati a onda idemo na kulinarku :)

HercegBosna.org

Vaša jela...

Online