HercegBosna.org

Sokolić · **Pridružen/a:** 14 sij 2013, 22:25 **Postovi:** 4779

Pa neka bude mlivenik. Sviđa mi se to što se razvila posebna hrvatska inačica.
Jedva čekan da se franšiza proširi i drugamo po Hrvatskoj.

Te modifikacije su onako kako je išlo u povisti. Susid je nušto vidia kod susida pa je kod sebe napravia to isto na svoj način.
Ni pizza koju činimo ovdi ni ista ka' u Italiji, niti je musaka u Hrvatskoj ista ka' u Grčkoj ili Turskoj.
Eno u Makedonaca je gravče na tavče, a kad prominiš udil kapule i fažola onda imaš jedno srpsko jelo.

turbotakija · **Pridružen/a:** 06 srp 2021, 08:45 **Postovi:** 3821

Jeste li ikad culi za "originalno salcburgski" ali u cijeloj svabiji (njemacko govorno podrucje) poznati gril-specijalitet koji se zove "Bosna"?

Izmislio jedan Bugar koji tamo zivi i nazvao na pocetku "Bosa", sto bi kao na bugarskom trebalo da znaci jauzina, ali onda drugi lik s Balkana koji se bavio promociom dodao N, kao bolje zvuci, i onda nastalo ono "Bosna".

Ja se stalno pito otkud im to ali tad nije bilo interneta a i nije me bas toliko interesovalo da bi sad poceo da trazim ko zasto kad. Danas vidim na fejsu sliku "Bosne" i kontam ma nema sanse da je to germanizam.

slika

Nisam odavno jeo jer je sve manje tih originalno svapskih kiosk-grilova (pobjedjuje kebap i druge alternative) ali znam samo da mi je zakon bilo pjan nakon neuspjesnih izlazaka umjesto vrele picke smazati barem vrelu "Bosnu", onda izdrkati i leci.

Sokolić · **Pridružen/a:** 14 sij 2013, 22:25 **Postovi:** 4779

Dobro izgleda.

turbotakija · **Pridružen/a:** 06 srp 2021, 08:45 **Postovi:** 3821

Ma i nema brze hrane bez luka..

A i sos je dobar. Neka mjesavina sa senfom ali ne bih tacno znao reci.

Npr. i sami cevapi, kad mi ih servira s pomritom i ko fol nekom salatom, najradje bi mu ih u guzicu uguro. Lepina, luk i to je to.

novovrijeme · **Pridružen/a:** 08 srp 2017, 10:10 **Postovi:** 37650

Citat:

Na YouTube kanalu "Gastro tražilica", koji snima zabavne emisije o hrani, osvanuo je video gdje je predstavljen prvi ćevarak, odnosno ćevap s čvarcima.

https://www.klix.ba/magazin/zanimljivos ... /211216147

Kažu da je oko hiljadu Muslimana iselilo zbog ovog i to ne preko Hrvatske nego preko Srbije okolo do Njemačke. :crying

Shaban995 · **Pridružen/a:** 22 lis 2021, 14:01 **Postovi:** 5639

novovrijeme je napisao/la:

Citat:

Na YouTube kanalu "Gastro tražilica", koji snima zabavne emisije o hrani, osvanuo je video gdje je predstavljen prvi ćevarak, odnosno ćevap s čvarcima.

https://www.klix.ba/magazin/zanimljivos ... /211216147

Kažu da je oko hiljadu Muslimana iselilo zbog ovog i to ne preko Hrvatske nego preko Srbije okolo do Njemačke. :crying

Koji si ti komad budale :zubati

K..M

Ateist je napisao/la:

Ja sam čuo da ćevapi uopće nisu bosanska tradicija, nemaju veze s Bosnom. Podrijetlo im je iz srbijanskog grada Leskovca.

https://www.zabranjeni.hr/dobrahrana/pric ... i-10091302

Ćevapčići su u Bosnu i Hercegovinu stigli zapravo tek s Jugoslavijom, a, ako je povjesničarima vjerovati, ne postoji nijedan spomen ćevabdžija u Bosni prije 1900.

Pretražujući spise u dubrovačkom arhivu, franjevačke ljetopise i onodobne izvore, pišu Bronze, čovjek može relativno dobro rekonstruirati bosansko blagovanje do kraja 19. stoljeća, no u tim tekstovima ćevapčićima nema ni traga. Ni u Beogradu ćevapčića nema sve do debelo u drugoj polovici 19. stoljeća. Prema Bronzama, ključna godina za diseminaciju ćevapčića bila je 1878., kad je dio kneževine Srbija prvi put postao mali južnosrpski grad Leskovac. Grad je bio poznat po spravljanju roštilja od mljevenog mesa, a Bronze ustvrđuju da je i izvorni deminutiv, ćevapčići, zapravo ispravan, jer je riječ o umanjenoj verziji turskog kebaba. Tijekom 1880-ih i 1890-ih doseljenici iz novoosvojenih južnih krajeva preplavili su Beograd i počeli otvarati gostionice s roštiljem. To je trenutak kad mesni gril “postaje” srpska nacionalna kuhinja, a Branislav Nušić 20- ih ushićeno piše o ćevapima kao pravom jugoslavenskom nacionalnom jelu. S nastankom Jugoslavije, njihovo širenje ide na Zapad i snažno se ukorjenjuje u BiH. No, to nije kraj zapadnog grananja, pa Bronze bilježe već 1933. prvu ćevabdžinicu u - Mariboru.

Muje sve kradu, krivotvore i prisvajaju tko njino.
Iskomplexirana vjerska skupina....

Slično sa burekom...sirnicom.

Shaban995 · **Pridružen/a:** 22 lis 2021, 14:01 **Postovi:** 5639

K..M je napisao/la:

Ateist je napisao/la:

Ja sam čuo da ćevapi uopće nisu bosanska tradicija, nemaju veze s Bosnom. Podrijetlo im je iz srbijanskog grada Leskovca.

https://www.zabranjeni.hr/dobrahrana/pric ... i-10091302

Ćevapčići su u Bosnu i Hercegovinu stigli zapravo tek s Jugoslavijom, a, ako je povjesničarima vjerovati, ne postoji nijedan spomen ćevabdžija u Bosni prije 1900.

Pretražujući spise u dubrovačkom arhivu, franjevačke ljetopise i onodobne izvore, pišu Bronze, čovjek može relativno dobro rekonstruirati bosansko blagovanje do kraja 19. stoljeća, no u tim tekstovima ćevapčićima nema ni traga. Ni u Beogradu ćevapčića nema sve do debelo u drugoj polovici 19. stoljeća. Prema Bronzama, ključna godina za diseminaciju ćevapčića bila je 1878., kad je dio kneževine Srbija prvi put postao mali južnosrpski grad Leskovac. Grad je bio poznat po spravljanju roštilja od mljevenog mesa, a Bronze ustvrđuju da je i izvorni deminutiv, ćevapčići, zapravo ispravan, jer je riječ o umanjenoj verziji turskog kebaba. Tijekom 1880-ih i 1890-ih doseljenici iz novoosvojenih južnih krajeva preplavili su Beograd i počeli otvarati gostionice s roštiljem. To je trenutak kad mesni gril “postaje” srpska nacionalna kuhinja, a Branislav Nušić 20- ih ushićeno piše o ćevapima kao pravom jugoslavenskom nacionalnom jelu. S nastankom Jugoslavije, njihovo širenje ide na Zapad i snažno se ukorjenjuje u BiH. No, to nije kraj zapadnog grananja, pa Bronze bilježe već 1933. prvu ćevabdžinicu u - Mariboru.

Muje sve kradu, krivotvore i prisvajaju tko njino.
Iskomplexirana vjerska skupina....

Slično sa burekom...sirnicom.

Jel znate vi šta je uopšte kebab?
Kakve veze ima kebab sa ćevapima?
Ovaj ko je ovo pisao pojma o životu nema.
A sarajevski ćevapi su nešto što je najpoznatije sa ovih prostora.

Mi burek zovemo pitu sa mesom. Sirnicu onu sa sirom. Krompirušu sa krompirom.
Vi zovite svemirski brod, vaša stvar.

Ima li šta da nije srpsko? Eto ukrali leskovački roštilj. Šta sve nećete izmisliti.

Glazbenik

Shaban995 je napisao/la:

A sarajevski ćevapi su nešto što je najpoznatije sa ovih prostora.

Ima li spomena sarajevskim ćevapima prije 1900.?

Shaban995 · **Pridružen/a:** 22 lis 2021, 14:01 **Postovi:** 5639

Glazbenik je napisao/la:

Shaban995 je napisao/la:

A sarajevski ćevapi su nešto što je najpoznatije sa ovih prostora.

Ima li spomena sarajevskim ćevapima prije 1900.?

Mislim da nema.
Zapravo, ćevapi su postali popularni i zvanično su se počele otvarati ćevabdžinice po Sarajevu 60-tih godina prošlog stoljeća.

Glazbenik

Shaban995 je napisao/la:

Glazbenik je napisao/la:

Ima li spomena sarajevskim ćevapima prije 1900.?

Mislim da nema.
Zapravo, ćevapi su postali popularni i zvanično su se počele otvarati ćevabdžinice po Sarajevu 60-tih godina prošlog stoljeća.

Citat:

Ferhatović je vjerojatno prva ćevabdžinica otvorena u Sarajevu, još 1957. godine, dok je Petica otvorena za Zimskih olimpijskih igara 1984. godine.

Podatak iz Večernjeg lista.

Glazbenik

Citat:

Mliječni restoran „FAN“ dio je porodične tradicije započete još 1957. godine kada je otvorena prva ćevabdžinica „PETICA“, a prezime Ferhatović garant je jedinstvenog ugođaja, izuzetne kvalitete i vrhunske usluge.

Podatak sa stranice www.ferhatovic.ba

novovrijeme · **Pridružen/a:** 08 srp 2017, 10:10 **Postovi:** 37650

Shaban995 je napisao/la:

K..M je napisao/la:

Muje sve kradu, krivotvore i prisvajaju tko njino.
Iskomplexirana vjerska skupina....

Slično sa burekom...sirnicom.

Jel znate vi šta je uopšte kebab?
Kakve veze ima kebab sa ćevapima?
Ovaj ko je ovo pisao pojma o životu nema.
A sarajevski ćevapi su nešto što je najpoznatije sa ovih prostora.

Mi burek zovemo pitu sa mesom. Sirnicu onu sa sirom. Krompirušu sa krompirom.
Vi zovite svemirski brod, vaša stvar.

Ima li šta da nije srpsko? Eto ukrali leskovački roštilj. Šta sve nećete izmisliti.

Znamo. Original.

slika

Kofta kebab

Kebab, kebap, ćevap (Mujo i turski jezik niđe veze, ne zna ni srpski govoriti kako treba, tude, nođe)

Glazbenik

buenos aires je napisao/la:

U čemu se razlikuju sarajevski i travnički ćevap? Sastav mesa, začini, način pečenja?

U tekstu je objašnjena razlika između sarajevskih i travničkih ćevapa:
https://www.agroklub.ba/kolumna/tradici ... api/60968/

Carmello Šešelj · **Pridružen/a:** 08 stu 2012, 00:05 **Postovi:** 22976

turbotakija je napisao/la:

a ovima je to glavni fastfood (drugi i nemaju).

Doner kebab?

Bobovac

Glazbenik je napisao/la:

Shaban995 je napisao/la:

Mislim da nema.
Zapravo, ćevapi su postali popularni i zvanično su se počele otvarati ćevabdžinice po Sarajevu 60-tih godina prošlog stoljeća.

Citat:

Ferhatović je vjerojatno prva ćevabdžinica otvorena u Sarajevu, još 1957. godine, dok je Petica otvorena za Zimskih olimpijskih igara 1984. godine.

Podatak iz Večernjeg lista.

Samo malo dečki. Ćevapi su bili poznato jelo u ugostiteljskim objektima i prije WW2. Spominju se u mnogim djelima.

Ovo za prvu ćevabdžinicu otvorenu 1957, to se, vjerujem, odnosi na prvu privatnu ćevaparu, jer su prijeratne nakon 1945 oduzete od vlasnika i predate narodu koji ih je sjebao.

Bte, hebla vas ova tema petkom.

Glazbenik

Bobovac je napisao/la:

Samo malo dečki. Ćevapi su bili poznato jelo i prije WW2. Spominju se u mnogim djelima.

Bte, hebla vas ova tema petkom.

Hrvati imaju prezimena Čevapović (češće) i Ćevapović (rjeđe). Dakle, ćevap je odavno poznat.

U kojim predratnim djelima se ćevapi spominju u BiH?

BBC

Bobovac voli ćevape.

Carmello Šešelj · **Pridružen/a:** 08 stu 2012, 00:05 **Postovi:** 22976

HAMBURGer američki izum....

Bobovac

Glazbenik je napisao/la:

Bobovac je napisao/la:

Samo malo dečki. Ćevapi su bili poznato jelo i prije WW2. Spominju se u mnogim djelima.

Bte, hebla vas ova tema petkom.

Hrvati imaju prezimena Čevapović (češće) i Ćevapović (rjeđe). Dakle, ćevap je odavno poznat.

U kojim predratnim djelima se ćevapi spominju u BiH?

Ne govorimo o tomu je li ćevap bio poznato jelo već je li bilo ćevabdžinica. Jer, kako vidimo, pojedini tvrde da je prva ćevabdžinica u Sarajevu otvorena 1957. Ja kažem da to nije istina već je toga bilo i prije.
Mnogi spominju. Npr u djelima Isaka Samokovlije.

Kužiš ne?

Ceha · **Pridružen/a:** 08 svi 2009, 12:12 **Postovi:** 21528

Burek s mesom je normalna kategorija u zg-u.

Glazbenik

Bobovac je napisao/la:

Ne govorimo o tomu je li ćevap bio poznato jelo već je li bilo ćevabdžinica. Jer, kako vidimo, pojedini tvrde da je prva ćevabdžinica u Sarajevu otvorena 1957. Ja kažem da to nije istina već je toga bilo i prije.
Mnogi spominju. Npr u djelima Isaka Samokovlije.

Kužiš ne?

Kužim. Jasno mi je da su komunisti nacionalizirali ćevabdžinice.

A da muslimani imaju sjećanje čovječje ribice. Pa ne znaju kada je otvorena prva ćevabdžinica.

Hvala, dakle čitati Isaka Samokovliju (1889.-1955.).

Bobovac

Glazbenik je napisao/la:

Bobovac je napisao/la:

Ne govorimo o tomu je li ćevap bio poznato jelo već je li bilo ćevabdžinica. Jer, kako vidimo, pojedini tvrde da je prva ćevabdžinica u Sarajevu otvorena 1957. Ja kažem da to nije istina već je toga bilo i prije.
Mnogi spominju. Npr u djelima Isaka Samokovlije.

Kužiš ne?

Kužim. Jasno mi je da su komunisti nacionalizirali ćevabdžinice.

A da muslimani imaju sjećanje čovječje ribice. Pa ne znaju kada je otvorena prva ćevabdžinica.

Hvala, dakle čitati Isaka Samokovliju (1889.-1955.).

Počni od filma po njegovom scenariju. 32:00

novovrijeme · **Pridružen/a:** 08 srp 2017, 10:10 **Postovi:** 37650

Bobovac je napisao/la:

Glazbenik je napisao/la:

Hrvati imaju prezimena Čevapović (češće) i Ćevapović (rjeđe). Dakle, ćevap je odavno poznat.

U kojim predratnim djelima se ćevapi spominju u BiH?

Ne govorimo o tomu je li ćevap bio poznato jelo već je li bilo ćevabdžinica. Jer, kako vidimo, pojedini tvrde da je prva ćevabdžinica u Sarajevu otvorena 1957. Ja kažem da to nije istina već je toga bilo i prije.
Mnogi spominju. Npr u djelima Isaka Samokovlije.

Kužiš ne?

Cevapi se na ovim prostorima jedu od kad su došli Turci, okupirali nas i donijeli svoju kuhinju.

novovrijeme · **Pridružen/a:** 08 srp 2017, 10:10 **Postovi:** 37650

Vide dobije ćevapa.
Teheranski jarane.

HercegBosna.org

Bosanski cevap ili hrvatski mljevenik, odlucite

Online