A kako bi vi ovo komercijalizovali?
To samo od Kozije ćuprije do Vlašića pije vode.
Neće ti pravi Taliban ovo nikad slušati, nema šanse.

Bome sam u Beogradu nedavno jeo bolje mljevenike nego igdje drugo a naprobao sam ih se. Što se tiče roštilja očito je taj leskovački kraj neprikosnoven.

Cevap kao cevap, komadic mesa je precijenjeno jelo... Tek u kombinaciji sa lepinom, somunom, lukom i dobrim polivom kojeg ja obozavam dobije smisao. Eventualno zna biti dobar sa rostilja, dok je vreo. Zato ja i ne volin te sarajevske cevape, ovi lokalni mi bolji.

I meni je Sarajevski mljevenik najlošiji. Suv ko barut a pun loja.
Travnički mljevenik nije loš al bude ti muka kasnije, najradije bi ga povratijo.
Banjalučki mljevenik je odličan al nije halal jer Ćetnici dodaju svinjetine da zamaste.

Dolazimo da zaključka da su danas najbolji mljevenici u Zagebu i Beogradu.
Zagrebački banjalučki mljevenik u Mrvici kida koliko je dobar a Beogradski leskovački mljevenici su klasa za sebe.

Pa masniji su travnički.
U Zagrebu?
Pa onda ova jaranica iz Zagreba što dođe nema pojma.
Ona kaže da su ćevapi u Zagrebu nula za Sarajevo.

Sarajevska ex yu muzička scena je postavila zadaću svima ostalim.
Džabe pričaš ovom liku, on jedino zna za one Goci ili kako već i šator.

Laže te. Mora.
Kad bi rekla da su bolji zagrebački mljevenici, kamenovao bi je sa jaranima.

Leskovacki zaista moram jednom probati. Bas nekidan bjase neka spika na nekom "sijelu" u vezi toga, i treba, Srbijanka, doduse iz BG ali ipak, veli da je leskovacki najbolji. I poce rasprava u koju se nisam ukljucivao dok me nije zainteresovalo sta u nj stavljaju. Kaze da stavljaju i svinjetinu. Pa se pitam kako se ne "istopi", tj stvrdne, kao sto to inace zna biti kod svinjskih cevapa. Ali znaju ljudi valjda sta rade tj. imaju neku foru, pitam se samo koju.

To su bili Srbi i Hrvati. Koje ste pobili i protjerali.
Sad kad ste ostali sami, vidimo vam muzičku scenu i talent. Sarajevo se vratilo na nivo seledre kakva je bila za vrijeme Turaka odnosno vas samih.

Jesi li ti iz 49%?

Ovisi, ono što u Bosni nazivamo ćevapima je definitivno bolje u Bosni ali tu ima nekih izvedenica koje su superukusne.

I kad kažem da je nešto negdje bolje to ne znači da je drugdje nešto loše. Sad bih ja jednu veliku s cijelom i kiselim mlijekom ili ayranom koji zadnje vrijeme nude.

Inače, to mi fali van Bosne, rijetko nude kiselo mlijeko uz ćevape, obično ajvar ili kajmak a ja sam baš za kiselo ili bar jogurt.

kako je junuz samo openminded :)

Naravno, slažem se.
Recimo leskovački roštilj je nešto što je standard.

Au ajvar jel bude i pomfrit

Evo što zovu ćevapima u Tvornici pljeskavica Kosta:



I odlično je ovo ali sa bosanskim ćevapima ima vrlo malo veze.

A bogte cevap ko kobasica. Od cega je?

Moram malo izkritizirati hercegbosansku kulinarsku i ugostiteljsku scenu, zašto već nisu ponuđeni mostarski mljevenici? Ne moraju biti strogo mostarski, mogu i livanjski, kiseljački, viteški, žepački, koji god.

Ozbiljan konstitutivni narod mora brendirati svoje mljevenike!

Idealno bi bilo da turisti iz Međugorja odu na izlet u Mostar, pogledaju orijentalni folklor istočnog kvarta u Stolnom Gradu, te prije povratka u Međugorje pojedu kvalitetan mostarski mljevenik uz craft mostarsko pivo.

Imaju mostarski i ne preporučuju se

To su ćvapi.
Mljevenici su slični ćvapima, ali bolji, ukusniji i moraju imati bar 1% svinjskog mesa.

1% mi npr. uopste nebi smetalo..valjda radi masti tj. shmeka jer mast je dobra stvar za ukus

Ćevapi se nikad nisu pravili od svinjetine.
Možda neke druge varijante roštiljskih mljevenika ili kakogod zovi, ali evo recimo ovo je sastav banjalučkog ćevapa što se tiče mesa: 70% govedine i 30% ovčetine.

U sastav ćevapa neću ulaziti, pravi mljevenik mora imati u sebi svinjetine.

U sličnom primjeru, kebab nema svinjetine, a giros ima.

Nikad ovčetina nije išla u banjalučki ćevap. Ni onomad davno kad su ga Muslimani pravili.
Samo 100% junetina.
Mada urbana legenda kaže da je Mujo napravio bum kad je tajno dodao sapunjaru u ćevap.

Veliš tajno? Pa eto ovo je sa banjalučkog portala ovaj omjer.

A evo i sa bl foruma: ide bravetina i to prvenstveno zbog masnoce da poveze meso i cevap se mjesa do iznemoglosti pa se onda ostavi da odlezi dan u frizideru pa tek onda na formiranje.

Ako lažu tvoji onda lažem i ja.

Ovi tu su se baš nameračili da unište ćevose:

Ćevapi od tune

https://www.vecernji.hr/lifestyle/sis-c ... io-1585023