Ovo je fotka nekih Australaca koji plivaju preko La Manche-a.



Plivanje umjerenim tempom kakav je za duge staze ne sagorijeva mast ni blizu kao biciklizam i trčanje. S trčanjem je problem što je teško ostat neozlijeđen kad gaziš velike kilometraže a s biciklizmom što se teško natjerat na visoku turažu na duže vrijeme. Meni je puls na utrkama kad vozim bajk za 20 otkucaja u prosjeku niži nego na trčanju (135 vs 155).

Najviše plivanjem mršave oni koji ne znaju dobro plivat jer od silne borbe s vodom izgaraju. Tarzani npr. No, ako imaš iole dobru tehniku kraula, ne ide. Pogotovo što si nakon svakog plivanja gladan, bez obzira koliko jeo, pa i to malo što skineš nadoknadiš.

To je mana plivačkog sporta općenito, non-stop si gladan. Iako je vjerojatno najzdravija tjelesna aktivnost.

Jednom mom frendu se život srušio kad je otkrio da pro plivači dobro izgledaju zbog teretane a ne plivanja. Moram priznat da sam i ja mislio kako su od plivanja takvi.

Da se vratimo na temu.

Evo gabi slika musake s keljem.

Dakle, sve ti ide isto kao i kod obične musake. Možda se mora malo manje peći.

nisam tražila sliku nego recept.

onda ništa.

ne može Ministar bez Srba.

Stevo je kuhao sa Oliverom u onoj emisiji Male tajne....sa vegetom?

prvo sa Ivom Serdarom.
male tajne velikih majstora kuhinje.

i žlica vegete.

Đavolji kotleti

Staviti kotlete u pajc i to tako da sameljete sve vrste papra i premažete kotlete s smjesom papra i složite u posudu u kojoj će se pajcati, zatim posipate po tom mesu kim, sol, peršin i češnjak, i na samom kraju uzmite 1 listić anisa i sameljite i pospite po svemi i prelijte maslinovim uljem ,i neka stoji preko noči u frižideru.

kad se meso dobro napajcalo ,zagrijemo tavicu i metnemo maslinovo ulje iz pajca i na njega poslažemo kotlete koje lagano pirjamo nekih 45 minuta i na samom kraju ,kada je meso gotovo dolijemo vrhnje, i ružmarin i poslužimo s njokama ili tjesteninom!

ej Lapo lapo,ako smijem pitati...


voliš li ti jesti paprike,kao salatu?

ali ne žute,roge,nego crvene?
onako,ukiseljene...

kaj je bilo Lapo?
imaš problema sa quotanjem?

Da malo oživim temu s finalom dječjeg Masteršefa 2015 kako brutalno kuhaju

Koliko vidim tu je dekoracija odigrala ulogu, a ne izbor namirnica i samo jelo.

Moj izbor je madjarski teleci gulas. Za prilog moze riza, krompir kuvani, tjestenina, palenta...

Omlet, iznimno jednostavno jelo za napravit, pa nije nešto za ponos, ali nekad je jednostavne stvari najteže pogodit. Tek sam nedavno kužio da ne bih trebao koristiti uobičajenih 5-6 jaja jer neravnomjerno ispeče, i ne može se saviti. Maksimalno 2 jaja (može i samo 1), debljine možda malo više od palačinke, za savijanje.

- 50-100gm sitno isjeckane slanine
- 20ak gm pavlake
- 2 jaja
- Pola crvenog luka sitno, isjeckano
- 10gm putera
- 2 šnite (40gm) Gouda sira

Prvo zapržiti puter, slaninu i crveni luk. Razmutiti dva jaja i dodati malo pavlake. Maksimalno spustiti temperaturu, dodati smjesu da prekrije cijelu tavu. Na to položiti Gouda sir (isjeckan na 6-8 tankih komada). Nakon 1-2 min, kad se gouda sir počne topiti, saviti omlet s obje strane (neće uvijek ispasti savršeno, kao ni meni). Još nigdje vani nisam imao bolje od ovoga.

Je li gouda izgovarate guda ,

Nije ni uobicajeni hrvatski izgovor tocan, nedavno sam naucio da je originalni naziv chauda (sa hrapavim h). Ali dobro, kad je nesto uobicajeno onda se ne moze mijenjati, postaje legitimna rijec.

Pica omlet

Nasjeckati jedan paradajz, 2 jaja, 3 kašike brašna, kašicica soli, pola kašičice šecera, origano, kačkavalj, sunka, slanina i par maslina za dekoraciju! Prvo umutiti brašno, jaja s malo mlijeko, ostalo dodati i peći u tignju.
Dobar tek!

Bilo bi bolje da je odrezak bio deblji (tad je puno lakše imati dobro ispečen vanjski sloj dok unutra ostane medium-rare), ali može proći.

Izgleda ko u restoranu

Gledaj krompira ko iz Tasmanije

Znam da je slično prethodnom obroku, ali moram postaviti ovo jer je najbolji steak kojeg sam napravio u zadnjih barem pet godina. Samo kad je ove debljine je moguće napraviti ovo gdje je jako fino pečen izvana a unutra crvenkast i ekstremno sočan (tzv. medium-rare). Prilog je pomfrit od slatkog krompira (batat), predobar.

Nigdje ne mogu da nađem recept za pravljenje deserta od bundeve. To sam probala u jednom Arapskom restoranu i oduševila sam se. Mislim da se bundeva kuha, ne peče. Jedino znam da se zaljeva sokom od tahan takve koja ima prepoznatljiv ukus. Posuto je i nekakvim, meni nepoznatim sjemenkama. Ukusno jako i neobično.

nadam se da mislis na ovo ...

Sastojci:

250 grama pirea od bundeve
350 ml pavlake
3-4 kašike meda
Kesica vanilije
Po manju kašiku mješavine začina (cimet, muškatni oraščić, klinčić)
Malo soli
Nasjeckani orasi/lješnjaci/bademi
Preljev od karamele

Priprema:

1. U piru od bundeve dodaj 350 ml pavlake i začine te blendaj dok ne dobiješ homogenu smjesu

2. Prelij u posudu/čašu i na vrh stavi ostatak pavlake, pospi nasjeckanim orašastim plodovima i prelij preljevom od karamele

Hm, moguće da je to. Samo nedostaje sok od tahan halve, nije karamel sigurno.