Calzone je najbolja pica. Ona zatvorena. Ne volim one raskupusane

I Lisičarke.
Brao sam i Vrganje i Lisičarke kao klinac kod babe i dede na selu.
Pola prodam (za tada ok kintu), pola u prženo sas jajca.. :)

Ako jesam, ne znam, ali 99% da ne.

Nešto imam osjećaj da ste jeli ,,ludare,,!

Za ljubitelje gljiva: sitno nasjeckani crveni luk, narezane gljive, začini po volji i u foliju.
Gljive na žaru mi zvuče najbolje, mada iskreno nisam probala.
Nikada mi nije palo na pamet da poručim gljive u restoranu!

Znao bi po okusu, kupovni imaju okus papira. Aroma divljih je neopisiva, mora se probati u umaku ili u piti.

Da,da.Ukus šumskih gljiva.Dinstane sa crnim lukom.To je prava hrana.Taj ukus.

Ako odlučiš nositi sombrero, možeš reći da je takav tvoj ukus.
Ako se odlučiš obojiti svoje auto u rozo, možeš reći da imaš takav ukus.
Ako voliš slušati opere, to je također tvoj ukus.

Nažalost gljive nemaju privilegiju da imaju ukus. One mogu imati samo okus.

Da li kažeš da je jelo okusno ili ukusno?

Tortilje (na moj način)

Tortilje tijesto ne pravim, kupim ga. Premažem ga čili sosom. Umotam sirovo tijesto slično fišeku. Takav fišek punim kukuruzom šećercom i crvenim grahom iz konzerve, naribanim kačkavalj sirom, malo sitno nasjeckane šunke, sitno nasjeckane sirove paprike i kiselog krastavca. Stavim u zagrijanu rernu 5-8 minuta i služim sa kiselom pavlakom.

Nije jelo ali detalj jeste. U dinstano mleveno meso za musaku stavim pola kašičice cimeta i tako dobijam ukus grčke musake.

Pridjev ukusan je takav jer ukus ima čovjek i on tim pridjevom želi reći da je nešto napravljeno s ukusom - ukusno. Kada bi rekli da je nešto okusno to ne bi upalilo jer bi rekli zapravo da je nešto napravljeno tako da ga možeš okusiti, a to može biti i nešto preslano, preslatko i bljutavo, jer i to su osjetila okusa.

Ali komad jela ne može imati ukus može biti samo ukusan.

nisam nikad dinstala meso za musaku, doduše koristim samo svinjetinu. pravu musaku s patlidžanima nisam nikad probala, ovo što ja radim je u biti mljeveno meso s krumpirom i lukom

isprobavam razne istočne začine - kumin, kardamom, kurkumu. slučajno su svi na k i naš domaći mljeveni komorač.
kumin i komorač za gulaš ili piletinu, kurkumu ubacim u sve, od riže do marinade za meso. kardamom za kekse ili u kavu. to sam probala u Izraelu, fora je.
za piletinu je dobar i sumak.

još sam nešto primijetila. prije sam dodavala vegetu u kokošju juhu, ali prestala sam je koristiti davno. i nije mi dobra juha. probala sam i imitaciju vegete od domaćih začina, bez soli i glutamata. jok, samo prava vegeta. i onda sam kupila ono malo pakiranje i koristim ga samo za juhu.

Ne koristim te začine tipa vegeta, samo kombinaciju sušenog povrća. U supu ništa, uz meso samo mnogo korenastog povrća i luk, normalno. Sve je stvar navike, mislim.

Supa! Juhica!
Koje staromodne dame! Ko još srče tu masnu vodu!?
Curke, edukujte se malo o zdravoj ishrani, ne bum štetilo!

Domaća supa je nešto najbolje što zimi možeš pojesti.

naravno, ja odavno izbjegavam sve umjetne dodatke, koliko mogu. i trudim se da kupujem domaće, ali vegeta mora uz kokoš

(za vegetu se uvozi sušeno povrće iz Kine, tako da ona više nije domaća, da se netko ne zabuni)

evo je, stigla dosada. ti se educiraj. možda naučiš skuhati poštenu juhu. odeš do plićaka i uhvatiš neku ribu, npr.

I da, dosta koristim mlevenu ćuretinu. Za faširane a često i za musaku.
Pratiš li onog Sašu sa YouTubea, odličan je.

Curke, danas se kokice hrane umjetnom hranom, kosti su im crne ili modre. Tako i juneće , teleće...
Ti ljekoviti temeljci za supe su prošlost.
U obzir dolazi samo paradajz juhica od domaćeg paradajza i domaće tahrane. Sve ostalo je razblažen koncentrat u masnoj vodi.

nisam dugo jela, ali neki dan sam kupila šnicle. možda čak kupim i batak (jer inače volim batak od peradi) pa napravim neko pečenje. moram potražiti recept, da isprobam nešto novo.
daj link na tog Sašu, ne pratim youtubere. obično guglma recepte, pa koji mi se učini ok, isprobam.


lapo, ako živiš u gradu, ne možeš uzgajati svoje meso, ali ima u okolici grada ljudi koji uzgajaju, pa kupiš od njih.
malo je skuplje, ali osjeti se razlika. barem ja osjetim, navikla sam na domaću hranu. i vidi se po boji mesa i kostiju da nije masovni uzgoj.

Evo. To je neki vaš, živi u Karlovcu mislim:



Ovaj način sam od njega preuzela, to sa stavljanjem kisele pavlake u smesu za faširane.

hvala.
čini mi se da sam gledala neki recept na njegovoj stranici, samo se ne sjećam koji.

Dobar je jer ne davi, sve predstavlja krajnje ubrzano.

A šta misliš Gabi da seljani uzgajaju voće, povrće i meso kao nekada!??? Sve je dobro naprskano, umjetno hranjeno..
Ti ,,iz okolice,, su najbolesniji. Prskaju sve neumjereno i neuko. Bolesniji su od ljudi u gradovima.

Faširane na moj način

Sitno mljeveno miješano meso, so, biber, malo crvene slatke paprike, sitno nasjeckan i crveni i bijeli luk, jedno jaje, decilitar tople vode, da budu mekše. Umutim jaja. Ubrljam ih u jaja i uvaljam ih u Kornfleks i pečem na laganoj vatri.

To je tačno. Na drugom forumu je žena koja se bavi poljoprivredom i uzgojem pilića sama priznala da ih šopaju koncentratom, jedino što ih par dana pred smaknuće prebace na kukuruz.