Evo doktor objasni sve što treba da znamo o kavi.

Jesu to oni srpski dr. Oz

Cortado mi je navečer ok, bolje nego kapućino, manje mlijeka.
U biti se radi o pripremi kave popularne u Španjolskoj u omjeru 1:1 espresa i mlijeka.

Kod nas u BiH je očaj po tom pitanju, mali izbor kava i nepostojanje malih pržionica.
Većinom nabavim izvana, Hrvatska, Njemačka ili Italija.
Od ovih kupovnih preferiram talijanske kave.

Odlicna tema.
Obozavam kavu.
Uljepsava mi zivot.
Drzi me dok radim.
Uz nju se socijaliziram, vidjam ljude.
Cesto se opustam uz kavu i knjigu.

Kardiolog dr Petar Borović. Iz osobnog iskustva svjedočim kako je upravu.

Znači, razlog zašto sok od jabuke ne može konkurirati kavi, je to što te ne “pukne”?

Mislim da je i dugi rok trajanja praha jedan dobar razlog.

Kakav je to doktor koji preporučuje sokove? I to je u 99% slučajeva sami otrov i šećer.

Da od ovih velikih marki Lavazza il bilo šta talijansko, talijani su ljudi koji znaju šta je gušt, kod njih i hrana i piće su vrh više manje svemu.

Hrvatska je napredovala i sad ima hrpa "craft" pržionica. Malo se ošlo u hipsterluk ko i s pivom al ok. Čari jakog turizma odjednom imaš čudo izbora a realno si malo tržište.

Rumunjski poznanici su bili skoro smišno fascinirani koliki je izbor pive u Hrvatskoj

Nadam se da je mislio na prirodne cijeđene sokove (koji su zaista vrh).

Ako misli na ove industrijske prepune šećere nek si pokida diplomu. Bolje bit na heroinu nego na šećeru.

“gusti sok”

voda + šećer + neki emulgator

Vjerojatno onda imaš aparat?
Ja sam sebi uzeo talijanski Delonghi Dedica, manualni za espreso.

Vidim da neki imate i profesionalni aparat doma

To nije profesionalni aparat, nego mali kućni tradicionalni aparat, profesionalan je možda samo u usporedbi s nespresso aparatom.

Da Delonghi Autentica.

Taj gusti sok ima u sebi svega osim voća, to je baš otrov.

I šećer je nama došao preko Turaka (riječ je turcizam), što je neobično jer je to južnoamerička biljka.

Očito, na Balkanu se prvo koristio kao dodatak za kavu.

Da, profesionalni aparati su baš za žešće ovisnike, skup hobi, ti aparati su po nekoliko tisuća eurića s dodatnom opremom, mlincem itd.
Ovaj kod mene je baš ručni, isti je to princip, samo mali aparat za kućnu uporabu koji daje sasvim solidan espreso.

Inače postoje manualni i automatski aparati, prije sam imao Delonghi Magnifica full automatski, ali nije to to kao kad ručno napraviš kavu.

Pa vi ste svi neki bartenderi

Zašto vam kući treba aparat, koliko vi kava dnevno popijete?

Ja se sjećam da me kao klinca bunila veza između kave i kakaa.

Šećerna trska nije južnoamerička, nego dolazi iz Indije i Jugoistočne Azije. Od tamo je stigla na Bliski istok i istočno Sredozemlje.

Europljani su ju donijeli u Južnu Ameriku.

Imaš takvih ovisnika koji piju po 6-7 kava dnevno.

Meni je kum za godišnjicu braka dobio veliki profi aparat lol, sad vidim da to košta par tisuća eura kako daramo kaže, a kum je još i škrtav.

Aaaaaaa

nemoj da ti počnem o vrstama whiskeya ili ruma

Ja sam u prošlom životu bio barmen. Mislin da ću u jednom trenutku puknit sve odjebat i otvorit birtiju negdi.

Ja popijem malo, možda 2-3 espressa tjedno, ali nije li bolje ovako nego hodati do kafića, čekati konobara da dođeš na red, slušati priče besposličara i kladioničara, na kraju platiti puno za lošiju kavu nego što možeš sam napraviti.

Niskobudžetna alternativa za espresso aparat bi bila moka posuda/džezva (ne znam pravilnu terminologiju), dobra je i za vikendice, kampiranje i slične aktivnosti.

to je ovo:



Bialetti su originalne, dosta su bolje nego no name kopije.