volio bih da se malo raspisemo o tradicionalnoj kuhinji,da malo razmijenimo saznanja,di se sta jede ...neki ttradicijski gastro-specijaliteti koji su mozda na izdisaju,obicaji za bozic,uskrs,svatove...
mozda ih na ovi nacin sacuvamo.

Evo komšo, da ja počnem... mislim da ne treba poseban opis

ja sam vise za ovo

Raštika

kiseli kupus!!

Popara i cicvara.
Vjerujem da mlađe generacije nisu možda čule, inače jelo siromašnih ili bolje reći dostupno za svačiji džep.
Probano u studentskim danima ( negdje pred kraj mjeseca )

To su ista jela kao i u Crnoj Gori i planinskim delovima Srbije. Nikakve tu razlike nema. Ja lično najviše volim raštan sa suvim mesom i krompirom, zdravo i ukusno jelo.

Popara se jede i u Vojvodini, a cicvara je kod porodica koje tradicionalno slave Božić, 7. januara uvek na stolu za doručak, uz sveću, zasađenu mladu pšenicu, suve smokve i šljivovicu.

Šta katolički forumaši jedu na badnju veče?
U RH - Slavoniji u 99 % slučajeva je riba,bakalar .
Dok moja obitelj jede grah u zdjeli ,sa lukom na vrhu, kiseli kupus ,domaći kruh...
Jel još to tko prakticira?Zna li netko odakle je taj običaj? Jel baš vezan za bh hrvate u okolici tuzle ili ...?

Realka prijatno ti uz poparu!

Kažu mnogi ljudi od etnološke struke da je popara zapravo jedino autentično jelo sa ovih prostora ako ne računamo pečenje , i ja se slažem , sve drugo je uvezeno na određeni način , ali od vremena kad smo počeli praviti hleb jer smo ranije razne kaše pravili umesto hleba kad vid jedenja žitarica koje su naophodne ljudima u ishrani.
Drugo autentično jelo je cicvara , ali dok nije došao kolomboć(kukuruz) na ove prostore jer ranije se cicvara pravila sa leblebijama(slanutkom) i svim starim grahoricama.
Mada je sama reč cicvara latinskog porekla tako da i ona otpada kao autentična zapravo.

Nije samo za Tuzlu. I ja tradicionalno jedem za Badnjak tzv Lukove kore, grah, sitne kriške pogače, luk, obično u ćasi.

Da ,to je to. Znači misliš da je vezano za B. Hrvate općenito a ne samo za nas u okolici Tuzle?
Volio bi da nam Ere kažu ,šta se jede u Hercegovini na badnju veče? Bakalar ili grah ?

Ko to grah dere na Badnju vecer?

U mene osobno patrva, a i bakalar (sta ces ) mada mi nikad nije ta riba legla (bakalar). Svinja je zakon. Pa trci kuci nakon mise.

E, nisam Ero.

Pa ,meni čudno,svi koje znam jedu ribu,zato i pitam ..

A šta si ?

(ako nije tajna)

Bosna.

Nego, za Badnjak se u mene tradicionalno jela pastrva, salata, vino itd... A od nekog vremena usao je i bakalar (al to je posljedica ovog integralizma ).

Onda smo očito samo ja i Bobovac jedini Bosanski Hrvati koji se za badnju veče ubijaju u grahu ,luku i kupusu.

Moram reci da to prvi put cujem. A nije da to ne bih volio, dapace. Al valja onda izaci van i nastaviti piti.

Ma kakva Bosna kad je frajer iz Šehera a to nema veze s pravom Bosnom. Nije ni Zagorje i Zagreb Isto.

Je, imas ti i pravo... Samo ipak dio obitelji mi je iz srca Bosne pa isto ne znam za taj famozni grah.

Al bas cu pitati.

A bolan neznam ja odakle je ,napisao je "Bosna" ,nisam znao da je iz Šehera.
Pod Šeher misliš Sarajevo? Čovjeće onda pola foruma sarajlije

Al, ba ( )tu sam, sta me ignorisujete.

Idem editirat ono "bolan" ,vidim da si počeo zezat,haha

Ma nisam. To je za moje Sarajlije.